3.3. ОЛАДЬИ - Тонкие оладьи

3. Тонкие оладьи

Взбить одну столовую ложку топленого сливочного масла и три сырых яйца с 1 л пива, 0,5 л воды, прибавить немного соли и столько муки, чтобы получилось жидкое тесто. Печь оладьи на разогретой с маслом сковороде.

**********

ОЛАДЬИ - РЕЦЕПТЫ
(Оглавление)

http://maslenitsa-rusich-vvm.blogspot.com/2008/02/blog-post_3557.html

********************

**************************

3.2. ОЛАДЬИ - Кислые оладьи

2. Кислые оладьи

Из приготовленной с вечера опары поутру замесить оладьи и дать им хо­рошенько выкиснуть. В опару можно подложить 3 — 4 свежих яйца и 2 — 3 ложки растопленного сливочного мас­ла, взбить все это мутовкой.
Когда тесто будет готово, накалить на сковородке масло и выкладывать в него тесто, захватывая ложкой. Обжа­рить оладьи с обеих сторон.

**********

ОЛАДЬИ - РЕЦЕПТЫ
(Оглавление)

http://maslenitsa-rusich-vvm.blogspot.com/2008/02/blog-post_3557.html

********************

**************************

3.1. ОЛАДЬИ - Приготовление теста

1. Приготовление теста

Взять пять желтков, положить в них столовую ложку растопленного сли­вочного масла и взбивать до густоты. Прибавить ложку мелкого сахара, ста­кан свежих густых сливок, муку и взби­тые белки. Хорошенько перемешать.

**********

ОЛАДЬИ - РЕЦЕПТЫ
(Оглавление)

http://maslenitsa-rusich-vvm.blogspot.com/2008/02/blog-post_3557.html

********************

**************************