Масленица на Руси

Один из любимейших праздников русского народа — Масленица — начинается за 56 дней до Пасхи и приходится на неделю, предшествующую Великому посту. Ее начало колеблется от 3 февраля до 14 марта. Масленица называется еще сырной или сыропустной неделей. Этот древнеславянский праздник "проводов зимы" принят православной церковью по причине большой к нему народной любви. Весь русский народ во все времена освобождался от работ в эти праздничные дни.

пятница, 15 февраля 2008 г.

2.5. Блины с творогом

5. Блины с творогом

Сперва нужно напечь молочных блинов (см. № 4); потом протереть через решето достаточное количество свежего творога, смешать его с сырыми яйцами. Намазывая этим творогом блины, нужно прежде загибать их с четырех сторон, а после перегнуть вдвое. Наконец обжарить их на сковородке в масле, переворачивая с одной стороны на другую. При подаче на стол посыпать сахаром.

**********
РЕЦЕПТЫ БЛИНОВ
(Оглавление)

http://maslenitsa-rusich-vvm.blogspot.com/2008/02/blog-post_7258.html

********************

**************************